Karakteristike ultrazvučnog noža za rezanje hrane
Ultrazvučni nož za rezanje hrane: Držite rezanje čistom, površinu rezanja ravnom i eliminirajte efekt ruba pluga.
Hrana za hlađenje postaje sve popularnija iz godine u godinu, a sve je veća potražnja za visokokvalitetnim dijelovima proizvoda kao što su sendviči, peciva i sushi.
Ultrazvučni rezači hrane mogu rezače hrane učiniti jednostavnijim, bržim i estetski ugodnijim.
Ultrazvučni noževi, ultrazvučni noževi, ultrazvučne šipke ultrazvučne amplitude ili ultrazvučni generatori sve se više koriste u prehrambenoj industriji u strojevima za preradu hrane za ultrazvučno rezanje, ultrazvučno rezanje, ultrazvučno cijepanje ili ultrazvučno rezanje blok hrane, poput rezanja sira, kolača, kolača Dijeljenje, rezanje pita, rezanje porcija, kuhano rezanje hrane, rezanje mesa, rezanje slanine, pa čak i smrznuto rezanje hrane.
Sposoban za rezanje proizvoda na različitim temperaturama - smrznuto/hlađenje/ambijent.
Tijekom dizajna uzeta su u obzir i lako čista - higijenska pitanja.
Sastav noža ultrazvučnog rezanja hrane
1. Ultrazvučno napajanje, poznat i kao ultrazvučni generator, pretvara AC napon od 50/60 Hz u visokofrekventnu električnu energiju. Prema primjeni, frekvencija može biti 20kHz, 30kHz ili 40kHz. Na 20kHz, glava alata (oštrica) vibrira 20000 puta u sekundi.
2. Pretvaračje zapečaćeni elektromehanički uređaj koji prima električnu energiju iz izvora napajanja i pretvara je u visokofrekventnu mehaničku vibraciju.
3. Pojačao amplitudenalazi se između pretvarača i glave alata (oštrica). Izlazna amplituda pretvarača se pojačava ili smanjuje, a odgovarajuća amplituda prenosi se u glavu alata (oštrica).
4. Ultrazvučne glave alata, poznati i kao oštrice u opremi za rezanje, prilagođeni su za određene primjene.
Ultrazvučna komponenta za rezanje hrane sastoji se od četiri glavne komponente: napajanja, pretvarača, poluge amplitude i glave alata.
Karakteristike ultrazvučnog rezanja
1. Čišće rezanje
Uvijek proizvodite čistu i ujednačenu površinu za rezanje, režući više slojeva kompozitne hrane (sendviči) i orašastih plodova bez pomaka.
2. Precizno rezanje teških i strojnih proizvoda
Proizvodi koje je lako narezati, poput prirodnih kolača s hranom, neće se deformirati ili razbiti, kao što će tvrdi kruh i krafne.
3. Veća produktivnost dovodi do većeg izlaza
Ultrazvučna tehnologija omogućuje brže brzine rezanja i rezanja od tradicionalnih sustava noža, a manji urezi pomažu u smanjenju otpada.
4. Smanjite zastoj čišćenja
Ultrazvučni sustavi pružaju duže vrijeme rada i lako se čiste tijekom ciklusa čišćenja, smanjujući vrijeme zastoja čišćenja za 70% na 90%.
5. Visokokvalitetni materijali u skladu s prehrambenim standardima
Uređaj je izrađen od materijala od nehrđajućeg čelika i titana kako bi se osigurala poboljšana higijena, sigurnosna i obrada.
6. Nisko površinsko trenje može produžiti vijek trajanja oštrice
Oštrice ultrazvučnih glava alata oštrije su od statičkih lopatica, poboljšavajući produktivnost i smanjujući održavanje.
7. 24/7 Operacija
Sustav ultrazvučnog rezanja pažljivo je dizajniran i obrađen kako bi zadovoljio zahtjeve dnevnog rada s visokim performansama u teškim obradama.
